Facts About для чего предназначен пароконвектомат Revealed
Facts About для чего предназначен пароконвектомат Revealed
Blog Article
Первых значительно больше, иначе эта техника не пользовалась бы такой популярностью и не стояла на каждой профессиональной кухне.
При попадании на нагревающий элемент капли воды моментально испаряются, формируя пар. Далее, после прохождения через рабочую камеру, он охлаждается, конденсируется на стенках водосборного коллектора и сливается в канализацию.
В этой категории существует две разновидности профессиональных устройств для приготовления пищи: газовые и электрические.
Подставка под пароконвектомат– самое необычное оборудование в хозяйстве производственной кухни. Небольшая то ли стулка, то ли табурет из нержавеющей стали, а имеет архиважное значение в приготовлении вкусной пищи для клиентов.
Равномерный прогрев продуктов благодаря циркуляции пара.
Для дома модели могут быть более компактными, экономичными. Они помогают готовить здоровую пищу, сохраняя витамины, минералы.
Мясные, рыбные блюда: запеченные, жареные или приготовленные на пару.
Запрещено размещать газовые пароконвектоматы на подвальных этажах, если они по строительной документации не признаются цокольными. Преимуществом подобных моделей можно считать экономичность, поскольку они потребляют меньше ресурсов при работе.
пиццы с разными начинками check here (с check here овощами, мясом, рыбой, грибами, морепродуктами);
Таким образом, пароконвектомат и духовой шкаф с конвекцией имеют общий принцип действия — циркуляцию горячего воздуха, но пароконвектомат использует пар для обработки продуктов и more info имеет более продвинутые функции, чем духовой шкаф с конвекцией. Мойка пароконвектомата
Неудивительно, что такое функциональное устройство заслужило популярность далеко за пределами ресторанных кухонь.
Пар, который попадает в камеру, помогает сохранить влажность, питательные вещества, что делает блюда более вкусными, полезными.
Покупка пароконвектомата позволяет добиться значительной экономии на кухне, что особенно актуально для сетей общепита, когда требуется готовить быстро, вкусно и без лишних затрат.
Количество воды контролируется посредством электродов. При падении уровня ниже требуемого происходит открытие клапана.